Luanda - L’Angola participera, à travers la municipalité de Cacuaco (Luanda), à un concours du goûter scolaire au Brésil, qui sera diffusé sur la chaîne de télévision " TV Aberta", le 15 mai prochain.
Selon l’administratrice adjointe de Cacuaco pour le secteur politique, social et communautaire, Isabel Vesse Vesse, la municipalité de Cacuaco a récemment participé à des enregistrements du programme "A Vida de Merendeira" dans l’État de Rio de Janeiro (Brésil) au cours desquelles il a présenté l’un des plats typiques du pays et le jus de baobab.
Le calulú de poisson et de haricots à l’huile de palme avec fufu était le plat typique présenté par une équipe intégrée par la cuisinière communautaire Maria Luisa Magalhães, qui a amené une recette élaborée à base de produits locaux.
Isabel Vesse Vesse a justifié le choix du "menu" par la haute valeur nutritionnelle, mise en évidence par la qualité de l’alimentation dans les écoles du pays.
Le résultat satisfait parce que les merendeiras ont aimé ces plats typiques et "réussi à reproduire le calulú dans son intégralité", a-t-elle déclaré.
Dans la phase éliminatoire, a-t-elle ajouté, l’organisation a distribué des produits alimentaires, afin que chacune des trois finalistes prépare deux plats principaux et un dessert, basés sur la créativité individuelle, en une heure.
Les enregistrements de " A Vida de Merendeira" ont eu lieu, entre le 15 et le 18 avril de l’année en cours, au cours de laquelle il a été préparé différents types de plats, pour le goûter scolaire au Brésil.
La diffusion de ce programme est prévue le 15 mai 2024 à la télévision brésilienne " TV Aberta", et la présentation des résultats de l’initiative a été avancée en novembre de cette année dans l’État de Brasilia.
" A Vida de Merendeira" est une initiative promue par le Fonds National pour le développement de l’éducation du Brésil (FNDE), visant à souligner le rôle fondamental des cuisinières pour le goûter scolaire, en valorisant une alimentation variée et saine, en plus de mobiliser la communauté à l’éducation alimentaire et nutritionnelle.
La municipalité de Cacuaco (Angola) compte huit cuisines communautaires et sert plus de 500 personnes /jour.
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