Lubango – La production mensuelle de viande bovine à Huíla est de 50 906 kg, ce qui correspond à l'abattage de 339 têtes de bétail dans 18 abattoirs informels et un abattoir industriel.
En plus de la viande bovine, on abat en moyenne par mois, 266 porcs (13 343 kg), 113 chèvres (1 366 kg) et 52 oiseaux (93,7 kg).
C’est ce qu’a informé ce mardi à l’ANGOP, le chef de département de l'Institut des Services Vétérinaires de Huíla, José Chicomo, déclarant que la production de viande est de bonne qualité malgré l’existence des abattages clandestins.
Selon lui, la production de viande ovine est encore faible pour des raisons culturelles, car elle n’est pas préférable dans toutes les régions, alors qu’elle convient à la consommation humaine.
La viande produite à Huíla est préférable dans d'autres provinces, notamment dans les provinces de Luanda et Zaire, et 6.128 têtes de bétail ont été vendues au cours de ce semestre, a-t-il indiqué.
José Chicomo a ajouté qu’au cours des six premiers mois de cette année, 3 733 chèvres, 497 porcs et 421 volailles et 168 moutons ont été envoyés à l’abattage.
La plupart des abattoirs sont à Lubango, avec cinq petits abattoirs et un abattoir industriel, a-t-il fait savoir précisant qu’il y a un abattoir dans chacune de 13 autres municipalités, et Cuvango a également un abattoir industriel d'une entreprise privée.
Pour le responsable, l’existence des abattages clandestins présente un danger pour la santé publique, car beaucoup de maladies sont contractées à travers les animaux.
Vu cela, il a exhorté les consommateurs à rechercher les endroits qui vendent de la viande de qualité pour préserver leur santé.
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